Гуляш, а точнее тушеное мясо есть практически в любой из кухонь на нашей планете. Его делают из говядины, баранины, свинины, дичи и даже рыбы; тушат со всевозможными специями и заправками, начиная от банального чернослива, заканчивая пресными сортами йогурта. Но считается, что правильно готовят гуляш только в Венгрии, где с незапамятных времен он по праву является национальным колоритом страны.
